Cooling Castle Barn (Великобритания)
Младший су-шеф

Часы работы: 45 часов в неделю, включая вечера, выходные и праздничные дни
Тип работы: Постоянный
Зарплата: 30 000 фунтов стерлингов OTE + 5%
связанные с производительностью

Работайте вместе с шеф-поваром, чтобы управлять повседневными делами на кухне, включая надзор за персоналом, помощь в составлении меню, обеспечение качества и свежести блюд.

Это включает:
• Постоянное стремление поддерживать и улучшать качество производимых продуктов питания.
• Работайте вместе с шеф-поваром, чтобы создать сплоченную команду и добиться максимальной эффективности.
ответственность за работу кухни в отсутствие шеф-повара.

Обязанности:
• Помогайте организовать рабочие процессы на кухне, чтобы еда доставлялась вовремя.
• Ежедневная подготовка и соответствующее распределение рабочих мест.
• Помогать поддерживать стандарты производства продуктов питания на кухне.
• Полная компетентенция в обращении с ножом, понимать классическую кулинарию
• Брать на себя ответственность за более технические элементы кухни.
• Обеспечьте соблюдение мер контроля качества и систем гигиены
всегда.
• Отвечать за приготовление и приготовление блюд и быть активным
• Эффективно управлять кухней в отсутствие шеф-повара
Обучение персонала
• Работа с шеф-поваром для поддержания организации кухни, персонала
способности и возможности обучения.
• Обеспечить обучение младших сотрудников кухни, в том числе, но не
ограничено, для приготовления пищи на линии, приготовления пищи и сервировки блюд.

Навыки и умения:
— Навыки и квалификация су-шефа:
— Навыки коммуникации
— Умение корректно, вежливо и корректно общаться с персоналом и менеджерами.
— Эмпатия и устойчивость
— Тайм-менеджмент
— Сильные способности управления задачами и временем.

Если вы хотите присоединиться к нашей компании, пожалуйста, напишите по адресу: office@coolingcastlebarn.com.

Сайт замка: https://www.coolingcastlebarn.com/